Описание товара
Шкаф расстоечный PORLANMAZ PMFP 15-2 используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.
Расстоечная камера имеет контролируемую температуру и влажность, что позволяет создать оптимальные условия для расстойки теста. Это особенно важно в производстве хлеба, где правильный процесс ферментации может определить конечное качество продукта.
Для создания нужных условий влажности и температуры, в шкафах PORLANMAZ PMFP используется установка микроклимата PORLANMAZ PMCU 10 (не включается в базовую комплектацию и приобретается отдельно).
Расстоечные шкафы PORLANMAZ PMFP поставляются в разобранном виде, что позволяет их монтировать абсолютно в любых помещениях. А их сборка и монтаж занимает несколько часов.
Области применения:
- Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость
Особенности:
- Полностью изготовлен из нержавеющей стали
- Высококачественная изоляция
- Резиновая прокладка на дверях
- Окошки для наблюдения на дверях
- Замок на двери
- Без пола
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- 2 тележки 600x800 мм
- 2 тележки 600x900 мм