Описание товара
Шкаф расстоечный BONGARD Hera-P 1 камера/1 дверь/1 температура 400х600 используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.
Шкафы HERA выпускаются в двух различных исполнениях, отвечающих всем вашим потребностям: Hera-P, выдвижной шкаф, доступный с одной или двумя дверцами, и Hera-C, встраиваемый шкаф. Устройства для расстойки теста с замедлителем могут ускорять, замедлять или даже задерживать его подъем на заданный срок.
Благодаря сенсорной панели управления SENSITIV’2 HERA адаптируется к рабочим привычкам всех пекарей и гарантирует бесперебойную работу производства.
Она позволяет расстаивать самые разнообразные виды теста: хлебное тесто (белое, специальное или традиционное французское тесто), бриоши, тесто на дрожжах, тесто для пиццы и т.д.
Области применения:
- Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость
Особенности:
- Скорость вентиляции автоматически регулируется при открытии дверцы благодаря датчику на двери
- Легко моется: для очистки ровного пола достаточно простого скребка
- Легко перемещается: 2 неподвижных колеса сзади и 1 поворотное колесо спереди
- Оптимальное использование как летом, так и зимой (температура до 43°C): стандартная компрессорная установка для тропических условий эксплуатации
- Устойчивость корпуса: 2 ножки спереди для обеспечения устойчивости
Дополнительные характеристики:
- Внутренняя и наружная отделка из ПВХ
- Тип хладагента: R448A