Описание товара
Шкаф пекарский
Unox XFT 183 Manual Humidity входит в линейку печей для выпечки LineMiss, предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность).
Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали.
Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность).
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев
-
Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным).
-
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
-
Функция охлаждения «COOL» камеры готовки.
-
Установка температуры в °F или °C
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
-
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
-
Дверной замок из высокопрочного углепластика
-
Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
-
Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
-
Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
-
Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
-
USB и LAN порты