Печь конвекционная BONGARD Mizar

Печь конвекционная BONGARD Mizar рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Компактная и прочная, MIZAR легко помещается в небольших помещениях и достаточно универсальна, чтобы выпекать разнообразные хлебобулочные изделия одно за другим.

Области применения:

• Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях
• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Сенсорная панель управления SENSITIV’2 предлагает множество возможностей, позволяя адаптироваться к режиму работы всех пекарей и кондитерских изделий
• Высокопроизводительная, благодаря системе подачи свежего воздуха и высокоинтенсивным аэроэлектрическим исследованиям
• Функция приготовления на пару (опция) расширяет возможности печи, позволяя выпекать свежее, холодное или замороженное сырое тесто с неизменно высоким качеством
• Функция изменения скорости вентиляции (опционально) идеально подходит для макарон и других легких деликатесных изделий, поскольку обеспечивает достаточно нежную выпечку.
• В сочетании с моторизованным выпуском пара система подачи свежего воздуха оптимизирует удаление влаги из камеры для контролируемого приготовления наиболее деликатных продуктов, таких как заварные пирожные
• Систему дополняет клапан сброса давления, обеспечивающий оптимальную долговечность
• Стекло с инфракрасной обработкой для превосходного сохранения внутреннего тепла
• Светодиодная подсветка
• Система защиты дверцы от закрывания для безопасного и легкого перемещения противней

Дополнительные характеристики:

• Подходит для противней размером 400x800, 400x600 и 460x800 мм
• Режим частичной загрузки