Пароконвектомат RADAX Turgenev TR63DYCL

Пароконвектомат RADAX Turgenev TR63DYCL используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Новая линейка компактных пароконвектоматов TURGENEV, оптимальна для использования в гостиничном и ресторанном бизнесе, магазинах и на автозаправках. Везде, где важно высокое качество еды и скорость приготовления. Пароконвектомат TURGENEV максимально сбережет все нутриенты сохранив вкусовые качества продукта и станет лучшим помощником на любой профессиональной кухне.

Тепловое оборудование TURGENEV - это компактные и высокопроизводительные печи для профессиональных кухонь, где каждый метр функционален, а все оборудование должно быть универсально. В TURGENEV можно жарить, выпекать, варить и готовить на пару. Оборудование подходит как для приготовления блюд, так и для работы с полуфабрикатами.

Модель оснащена левосторонней герметично запираемой дверью с двойным остеклением и рукояткой, а также электронной панелью управления с функциональными кнопками и цифровыми дисплеями индикации. Остекление выполнено из закаленного стекла.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Ручное приготовление:
• Конвекция
• Пар 
• X ECOSYSTEM: Технология нового поколения для полностью автономной подачи влаги и пара и поддержания их оптимального уровня
• X DRY: Инновационная система удаления лишней влаги
• Режим Delta T с использованием термощупа
• Специальные циклы:
• Автоматическая программа очистки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• X CLEAN: моющая система с 3 разными режимами интенсивности
• Автоматическое приготовление:
• Сохранение до 99 программ
• 4 температурных цикла для каждой программы
• Режим продолжения работы до выключения
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Индикация температуры в градусах Цельсия или Фаренгейта
• X EQUAL: Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания
• X SAFE: Эффективная система изоляции и тепловой защиты
• Система легкой очистки внутреннего стекла
• Светодиодное освещение камеры
• X DOUBLE: Модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат
• Эргономичный технический и эстетический дизайн

Дополнительные характеристики:

• Диапазон температур:
• Конвекция и X DRY: от 30 до 270°C
• X ECOSYSTEM: от 30 до 260°C
• Пар: от 35 до 130ºС
• Вместимость / расстояние между лотками GN 2/3:
• Высота 40 мм: 6 шт / 49 мм
• Высота 65 мм: 4 шт / 69 мм

Комплектация:

• Многоточечный термощуп X CORE