Применение: Массажёр предназначен для придания пластичности в вакууме разным сортам мяса при переработки мяса и копчёностей.
Благодаря применению охлаждения барабана массажёра возможно сокращение времени массирования при одновременном повышении качества продуктов. Многокамерные барабаны позволяют массировать в одном оборудовании разные продукты.
Конструкция машины сделана из нержавеющей стали и имеет следующие системы в стандарте:
- Система охлаждения с регулировкой температуры продукта
- Программатор на микропроцессорах с памятью 50 программ
Принцип действия:
Мясо предназначенное для соления и массирования, загружается в резервуар вместе с рассолом. После выкачивания из резервуара воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мяса под тяжестью своего веса попадает из резервуара в подставленную ёмкость.
Оборудование: программатор на микропроцессорах MIKSTER .
Программируемые функции: автостарт, скорость вращения массирующего барабана, общее время массирования, продолжительность работы, продолжительность перерыва, 50 памяти, степень вакууума.
Патент на систему многокамерных массажёров.