Котел пищеварочный газовый ABAT КПГМ-100/9Т

Котел пищеварочный газовый ABAT КПГМ-100/9Т используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии 900 серии.

Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла КПГМ-100/9Т основан на обогреве продуктов в варочном котле паром в "пароводяной рубашке", который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовыми горелками. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. "Пароводяная рубашка" образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла КПГМ-100/9Т. При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение горелок и котла КПГМ-100/9Т. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа.

Для контроля давления внутри "рубашки" предусмотрен электроконтактный манометр. Предохранительный клапан срабатывает при превышении давления в «рубашке» (50÷65) кПа (0,50÷0,65 кгс/см2). Для предотвращения деформации варочного котла при разрежении установлен вакуумный клапан, который срабатывает при создании разрежения в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2. Котел КПГМ-100/9Т оснащен системой газ-контроля и пъезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно.

Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Встроенный воздуховод котла КПГМ-100/9Т отводит лишнее тепло и не позволяет оборудованию перегреваться.

Управление котлом КПГМ-100/9Т осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С.

Области применения:

• Приготовление бульонов, первых блюд, напитков, компотов
• Кипячение воды
• Котел не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса
  

Особенности:

• Расход газа: 1,429 м3/ч
• Время необходимое для повышения температуры воды на 70 °C: не более 75 мин
• Рабочее давление пара в "пароводяной рубашке": до 50 (0,50) КПа
• Диаметр котла: 650 мм
• 900 серия
• 2 горелки
• Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• Сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
• Кран залива воды в варочный сосуд
• Плавная регулировка мощности нагрева 
• Аналоговая панель управления
• Крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом
• Электроконтактный манометр
• Предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении  в "пароводяной рубашке"
• Вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в "пароводяной рубашке"
• Встроенный воздуховод
• Максимальная температура варочного сосуда +100°С
• Диаметр варочного сосуда 650 мм
• Система газ-контроля
• Пъезорозжиг
• Регулируемые по высоте ножки
• Полный объем котла 110 л (на 10% больше номинального)