Кофемолка BARATZA Sette 270 черный

Кофемолка BARATZA SETTE 270 используется в кафе, ресторанах, барах, специализированных кофейных магазинах.

Кофемолка оснащена коническими жерновами 40 мм, чем в принципе напоминает линейку моделей Encore, Virtuoso, Preciso, но на этом все сходство заканчивается: Sette сконструирована под прямой помол кофе, как называют это в Baratza,- «вертикальный путь».

Конические жернова по сути также демонстрируют совершенно иной принцип работы. «Механизм Этцингера» - так называется эта конструкция, по имени австрийского авиационного инженера, Кристиана Этцингера. Все конические жернова до настоящего времени функционировали таким образом, что верхний жернов остается неподвижным, а нижний вращается. В механизме Этцингера, напротив, нижний жернов закреплен на оси, а верхний вращается вокруг него под воздействием приводного механизма. BARATZA приобрела эту технологию в Швейцарии и долго тестировала на надежность. «Она способна поднять грузовик на лебедке на гору», - так говорит об этой конструкции Кайл Андерсон, сооснователь и главный инженер BARATZA. Спиралевидные желобки на верхней части жерновов направляют зерна внутрь. При этом другое компрессорное кольцо, расположенное под верхним жерновом, слегка сжимает молотый кофе и направляет его к выходу. Так рассеивается статическое электричество.

Механизм Этцингера не только надежен, - он еще и гораздо быстрее в работе: от 3,5 до 5,5 г в секунду.

Модель Sette270 имеет электронный дисплей, отдельные макро и микро регулировки помола, три кнопки памяти и таймер.

Области применения:

• Приготовление молотого кофе из зерен

Особенности:

• Профессиональный ровный помол для кофе и эспрессо
• Программируемые вес и время помола и конвертируемый держатель емкости для кофе

Дополнительные характеристики:

• Жернова: стальные конические 40 мм (произведены фирмой Etzinger в Лихтенштейне)
• Программируемое время помола
• Скорость помола: 3.5 - 5.5 г/сек
• Степеней настройки: 30 макро/9 микро
• Объем бункера: 300 - 400 г
• Объем емкости для молотого кофе: 160 г