Фризер для мороженого STAF59 RHT4/20 A с подставкой и душирующим устройством

Фризер для мороженого STAF59 RHT4/20 A с подставкой и душирующим устройством используется в барах, кафе, на открытых летних площадках, в специальных отделах супермаркетов и торговых центрах.

Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Верхний резервуар предназначен для термического/пастеризационного процесса, нижний - для заморозки партии. Перемещение смеси из верхнего бака в нижний возможно благодаря внутреннему дроссельному клапану. Корпус, дверь нижнего бака, мешалка и дроссельный клапан выполнены из нержавеющей стали, скребки нижнего бака - из полиоксиметилена, скребки верхнего бака - из полиэтилена.

Области применения:

• Приготовление твердого мороженого и джелато
  

Особенности:

• Воздушное охлаждение конденсатора
• Бортовой компьютер с 32+32 программами: каждая программа работает автоматически с заданными параметрами или вручную
• 1 программа смешивания: для смешивания, взбивания и мытья
• 20 бесплатных программ
• Работа мешалки в непрерывном или переменном режиме
• Полностью автоматический цикл даже в случае отключения электроэнергии
• Сохранение всех циклов пастеризации и созревания
• 1 программа заморозки/охлаждения партии с контролем времени
• 3 программы заморозки/охлаждения/консервирования партии с контролем температуры
• 5 программ контроля плотности заморозки партии (N/A)
• 2 цепные программы
• Комбинация до 5 различных программ
• Динамическое изменение текущих циклов для получение необходимой консистенции продукта
• Верхний резервуар:
• Вал мешалки с верхним уплотнением
• Прямой привод со смазанными редукторами для снижения вибраций, колебаний и предотвращения проскальзывания, регулировки и замены ремней
• Прозрачная крышка для контроля трансформации смеси на протяжении всего этапа работы
• Двойная крышка для загрузки ингредиентов при работающей мешалке
• Кран на уровне дна резервуара
• Нижний бак:
• Вал мешалки с двойным уплотнением
• Саморегулирующиеся и долговечные скребки высокой прочности для идеальной очистки резервуара
• Скребки для работы во влажных помещениях и при низких температурах
• Переключатель размораживания резервуара для облегчения перезапуска каждой мешалки
• Прямой привод со смазанными редукторами для снижения вибраций, колебаний и предотвращения проскальзывания, регулировки и замены ремней
• Противоскользящее покрытие для бака
• Инвертор с рампой ускорения мешалки для защиты трансмиссии от любых механических нагрузок
• Двойная дверная петля для идеального закрывания
• Возможность активации цикла заморозки даже во время экстракции

Дополнительные характеристики:

• Фризер (нижний цилиндр):
• Загрузка за цикл: от 1,15 до 3,7 кг
• Производительность: 15 кг/час (20 л/час)
• Пастеризатор (верхний цилиндр):
• Нагрев: до +115°C
• Охлаждение: до +4°C