Описание товара
Фризер для жареного мороженого FOODATLAS KCB-2F стол для топпингов, 2 компрессора используется в киосках стрит-фуда, бистро, в буфетах, в кинотеатрах и дворцах культуры, бистро и детских кафе.
Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
-
Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
-
С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения
-
После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы
-
Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами
-
После этого продукт готов к реализации.
Области применения:
- Производство ролл-мороженого
Особенности:
- Компрессор в комплекте
- Тип управления: механический
Дополнительные характеристики:
- Размер жарочной поверхности: 320х320 мм
- Время производственного цикла: 5-10 мин
- Глубина рабочей поверхности: 30 мм
- Диапазон рабочей температуры: -30...0°C