Описание товара
Тостер контактный конвейерный вертикальный для булочек ТТМ RoboToaster используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Модель имеет конвейерную сетку из нержавеющего прутка диаметром 4мм, наклонную рабочую плоскость для удобства загрузки, съёмные наклонный лоток для булок, с возможностью установки в двух направлениях. Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булок. Сахар, входящий в состав булочек, под действием высокой температуры образует золотисто-коричневую корочку на срезе половинки булки. В дальнейшем, при формировании бургера эта корочка способствует тому, что соус не проникает глубоко в булочку, не размачивает изделие и не деформирует его. Сама же булочка при прохождении через тостер не подогревается и, таким образом, не пересушивается. Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой позволяет карамелизовать разрезанные булки толщиной до 40мм, а минимальный выставляемый зазор составляет 5мм. Контактная часть, тефлоновый коврик, является расходным материалом, в комплекте поставляются два коврика. Тостер оборудован лотком для хранения готовых булочек.
Области применения:
- для карамелизации булочек.
Особенности:
- Максимальный размер булочки: 160х35 мм
- Время подогрева булочки: 12 сек.
- Ширина загрузочного отверстия: 330 мм
- Перепад высоты двух частей загрузочного отверстия: 7 мм
- Максимальная ширина между конвейерной лентой и греющей поверхностью: 20 мм