Описание товара
Тестозакаточная машина SOTTORIVA SF3 используется в средних пекарнях, кондитерских.
Раскатка осуществляется 2 роликами, ширина блока для закатки 600мм. Это моторизированный конвейерный блок, который настраивается по высоте. Для багетов, батонов, булочек для хот-догови других видов продолговатого хлеба. Можно инвертировать направления движения закатки, таким образом получать приплюснутые изделия вроде булочек для гамбургера.
Является обновленной версией старой закатки SOTTORIVA SFF, которая применялась в линиях Mini SFF совместно с тестоделителем-округлителем SOTTORIVA Lyra предыдущего поколения. Идеально компонуется в современную линию, состоящую из Sottoriva Lyra Max и Sottoriva SF3.
Области применения:
- Производство заготовок багетов и батонов, а также других тестовых заготовок. Версия раскатки позволяет изготавливать как продолговатые типы хлеба, так и круглые (мини багеты, мини батоны, булки для хотдогов, булки для гамбургеров, индивидуальные круглые булочки «для завтрака», как в гостиницах и т.п.).
Особенности:
- Раскатка осуществляется 2 роликами
- Ширина блока для закатки: 600 мм
- Моторизированный конвейерный блок, который настраивается по высоте
- Подходит для багетов, батонов, булочек для хот-догов и других видов продолговатого хлеба
- Возможность инверсии направления движения закатки, что позволяет таким образом получать приплюснутые изделия вроде булочек для гамбургера
Комплектация:
- Мукоподсыпатель
- Возвратный конвейер