Тестомес мобильный ALTUNTOP с подкатной дежой FMM100

Тестомес мобильный ALTUNTOP с подкатной дежой FMM100 используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней.

Основными достоинствами, которыми обладает 2-х скоростной спиральный тестомес Altuntop являются: минимальное время замешивания теста, замешивание больших объемов, создание теста, однородного по своей структуре, придание тесту пышного объема, в процессе замеса тесто не успевает перегреться.

Области применения:

• Замес теста для дальнейшего производства различных хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Обеспечивает однородный замес теста в короткое время при минимальных затратах электроэнергии
• Спроектирован для легкой и долгосрочной работы для промышленных нагрузок с интегрированной панелью управления PLC и с электромеханической панелью с регулировкой таймером времени работы 2-х скоростей
• Простота управления и обслуживания, а также высокая надежность и эффективность
• Процесс смешивания осуществляется за счет одновременного вращения спирали и дежи
• Минимальная загрузка, при которой он уже может качественно замешивать тесто, составляет 15% от объема дежи
• Реверсивное смешивание дает возможность добавлять ингредиенты, согласно рецептуре, на различных этапах замешивания теста – в начале, середине и конце процесса
• Благодаря особенности конструкции спирального миксера расстояние между поверхностью дежи и спиралью месильного инструмента является минимально возможным. Поэтому все ингредиенты теста распределяются предельно равномерно, а на дне дежи не остается мука, до которой не достает крюк спирали.
• Используется ременная передача, благодаря которой работа машины практически не слышна
• При открытии защитного чехла, благодаря системе безопасности, работа миксера приостанавливается, при этом программа замешивания не сбивается

Дополнительные характеристики:

• Загрузка мукой, кг: 150
• Загрузка тестом, кг: 240
• Мощность мотора, кВт: 18
• Диаметр дежи, мм: 1000