Шприц вакуумный перекрутчик для колбас роторный ЭЛЬФ ИПКС-047МП(Н)

Шприц вакуумный перекрутчик для колбас роторный ЭЛЬФ ИПКС-047МП(Н) используется во всех мясных и колбасных цехах, а также в заведениях общественного питания, предлагающих своё производство.

Обеспечивает порционное наполнение полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в корпусе ротора, гарантируют плотное заполнение оболочек. Шприц для работы в режиме перекрутчика с синтетическими колбасными оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм.

Наличие трех независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.

Вакуумный колбасный шприц-перекрутчик может использоваться для непрерывного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием без перекрутки, комплектуется тремя цевками с наружным диаметром 14, 20, 38 мм и под заказ 54 мм, вакууметром и камерой разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос.

Колбасный шприц может производить набивку как натуральных, так и синтетических колбасных оболочек. Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка (поставляется по дополнительному заказу), обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой. Шприц для фарша ИПКС-047П(Н), укомплектованный дополнительной гайкой, может работать на натуральной оболочке с цевками, имеющими наружный диаметр 12, 14. Возможен заказ цевок диаметром 16 и 20 мм.

Шприц для производства сосисок и колбас ИПКС-047МП(Н) совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок.

Области применения:

• Набивка сосисок, сарделек, колбас
  
• Дозирование колбасного сыра, творога в синтетическую оболочку и т.п.

Особенности:

• Изготовлен из пищевой нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

• Производительность по подаче продукта в оболочку, не менее, кг/час: 1200
• Производительность по производству сосисок, не более, кг/час: 200
• Объем бункера, не менее, л: 100
• Количество лопаток ротора, шт: 12
• Частота вращения ротора, об/мин: 28-93
• Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта, не менее, кгс/кв.см: 6
• Масса одной дозы подаваемого в оболочку продукта:
• минимальная, кг: 0,03
• максимальная, кг: 2,0
• Погрешность дозирования, не более, %:
• от 0,03 до 0,05 кг: 9
• от 0,05 до 0,5 кг: 3
• от 0,5 до 2,0 кг: 1,5
• Предельное остаточное давление, кгс/кв.см: -0,8