Печь подовая для пиццы MORETTI FORNI Neapolis 4 без расстойки

Печь подовая для пиццы MORETTI FORNI Neapolis 4 без расстойки используется в пиццериях и на других предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена круглым вытяжным шкафом с дизайном Neapolis®, циллиндрическим дымоходом, цифровой панелью управления в передней части и съемной дверцей камеры печи с термостойкой ручкой. Корпус выполнен из листовой стали, покрытой высокотемпературной эпоксидной смолой и порошковой краской, отверстие духовки - из чугуна, циллиндрический дымоход - из нержавеющей стали с черным покрытием, камера для выпечки - из огнеупорного кирпича, внешняя обшивка имеет «постиндустриальную» отделку, передняя панель - покрытие «Inox Vintage».

Области применения:

• Выпечка пиццы и блюд, не требующих пароувлажнения: фокаччо, гриссини, крем-карамели, бисквитных и песочных десертов

Особенности:

• Запатентованные внутренние дефлекторы сводят к минимуму утечку тепла и обеспечивают его равномерное распределение 
• Непрерывный контроль температуры 2 термопарами
• Регулировка тяги пара с помощью ручного клапана
• Глиняная поверхность для выпечки «Бискотто»
• 20 настраиваемых программ 
• Ежедневный таймер включения
• Электронное управление температурой с независимой регулировкой верхней и нижней части
• Предустановленные программы:
• Повышение температуры
• Средняя настройка
• Максимальная настройка
• Самоочистка с регулировкой температуры
• Боковая огнеупорная защита
• Контроль пиковых нагрузок
• Защита от перегрева
• Защищенное освещение благодаря скрытым двойным галогенным лампам
• Скрытые цокольные колеса
• ​Наружные поверхности Cool-Around
• Технология Eco-Standby BY для перерыва
• Двойная изоляция высокой плотности  
• Соединительный кабель H07RN-F

Дополнительные характеристики:

• Производительность: Ø330 мм: 80 шт/час
• Максимальная температура: 510°C