Описание товара
Нож обвалочный MVQ Profi Color L=15 см используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах.
Искусно отточенная режущая кромка ножа PROFI COLOR MVQ MESSER проходит лазерную проверку под специальным углом, обладает повышенной остротой, легко поддается повторной заточке. Прочная ручка ножа PROFI COLOR MVQ MESSER имеет бесшовную нескользящую поверхность, ее приятно и удобно держать в руке. Материал изготовления ручки имеет высокие антибактериальные свойства, отлично промывается и не задерживает вредные загрязнения. Соответствует NSF стандарту охраны здоровья и безопасности.
Лезвие ножа для обвалки более узкое, имеет прямой обух. Острие приподнято до линии обуха, за счет чего увеличивается протяженность режущей кромки. Инструмент с таким профилем клинка будет одинаково хорошо и резать, и колоть, и вспарывать.
Особенности:
Лезвие изготовлено из немецкого молибден-ванадиевого стального сплава X50CrMoV15, с использованием ледяной закалки
Ручка изготовлена из высококачественного пластика - сантопрена — термопластичный эластомер с хорошими эксплуатационными характеристиками
Длина клинка 15,5 см, общая длина ножа 29 см
Каждый нож PROFI COLOR MVQ MESSER снабжен набором разноцветных кнопок для использования по стандарту HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) разный цвет кнопки для разных видов продуктов:
- Белый — молочные продукты
- Красный — сырое мясо
- Синий — рыба и морепродукты
- Коричневый — готовые продукты
- Зеленый — овощи, фрукты, зелень
- Желтый — птица
Ножи PROFI COLOR MVQ MESSER можно мыть в посудомоечной машине. Перед мойкой ножи следует ополоснуть проточной водой и вынуть из посудомоечной машины сразу после окончания цикла, избежав таким образом образования пятен на лезвиях.