Описание товара
Нож обвалочный KASUMI Damascus 84016 сталь VG10, дерево, L=16 см используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах.
Главной особенностью ножей серии Kasumi Damaskus является удобная рукоять традиционной формы из стабилизированной древесины— износостойкого и долговечного материала, который не боится воды и приятен для рук. Клинок ножей этой серии изготавливается из стали VG-10 в обкладках из 32-х слоев дамасской стали.
Без мяса не обходится практически ни одна кухня мира. А это значит, что должен быть специальный нож, которым этот продукт лучше всего разделывать. Именно таким и является обвалочный нож с узким и тонким лезвием, слегка изогнутой формы и характерной пяткой. Чтобы снять мясо с кости лучшего ножа не существует.
Особенности:
Сталь: VG-10
Рукоять: стабилизированная древесина
Длина клинка, мм: 160
Заточка: двусторонняя
Твердость, HRC: 61
Количество слоев дамасской стали: 32