Описание товара
Нож кухонныйй KASUMI Titanium 22012/B молибден-ванадиевая сталь, титан, полипропилен, L=12 см используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах.
Kasumi Titanium – кухонные ножи совершенно уникальных свойств. Их особенность заключается в сочетании преимуществ стального и керамического клинка. Дело в том, что лезвие ножей этой серии изготовлено из молибден-ванадиевой стали оптимальной твердости с титановым покрытием. Преимущество титанового покрытия в том что оно так же как и керамика, абсолютно нейтрально по отношению к продуктам питания. Ни одной металлической нотки в блюдах, изготовленных этими ножами, не почувствует ни один, даже самый взыскательный дегустатор.
Помимо этого, за счет оптимальной стали лезвия ножи Kasumi Titanium обладают высокой остротой и оптимальной прочностью режущей кромки. А если нож с титановым покрытием все же затупился – его совсем не сложно заточить самостоятельно, не прибегая к помощи заточников и специального оборудования – как в случае с керамическими ножами. Кроме того они значительно менее хрупкие, чем керамические ножи. Если керамика может разбиться от неосторожного движения или падения на кафель – то ножам серии Titanium такая участь не грозит.
Универсальный кухонный нож средней длины. По-настоящему незаменим на любой кухне. Им можно делать практически всю работу, за исключением рубки костей и разделывания замороженных продуктов.
Особенности:
Сталь: молибден-ванадиевая сталь с титановым покрытием
Рукоять: полипропилен
Длина клинка, мм: 120
Толщина обуха, мм: 1
Ширина клинка, мм: 24
Толщина рукояти, мм: 19
Заточка: двусторонняя
Твердость, HRC: 59