Описание товара
Нож кухонный шеф KASUMI Hammer 78024 сталь VG10, полимер, L=24 см используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах.
Hammer - одна из самый популярных серий кухонных ножей Kasumi, сочетающая в себе яркий и продуманный дизайн с безупречным функционалом. Главная особенность серии - необычная текстура, напоминающая удары кузнечного молота или лунные кратеры. Выпуклый узор создает воздушную прослойку между продуктом и клинком, уменьшая налипание при нарезке.
Длительную остроту ножей Kasumi Hammer обеспечивает твердая японская сталь VG-10, а ручная механическая заточка дает максимально точный и тонкий рез превращающий готовку в настоящее удовольствие. Рукоятка ножей серии Hammer выполнена из полимерного материала, который обладает повышенной стойкостью к истиранию, ударным нагрузкам, а так же к воздействию органических растворителей и масел.
Нож со сложнопроизносимым названием Гюйто по своей сути представляет собой копию французского шефа. Вся разница заключается в лезвии — для его производства японцы применяют более дорогие и твёрдые стали. Это позволяет сделать нож тоньше, что обеспечивает более аккуратный рез.
Особенности:
Сталь: VG-10
Рукоять: полиацеталь
Длина клинка, мм: 240
Толщина обуха, мм: 2
Ширина клинка, мм: 50
Толщина рукояти, мм: 19
Заточка: двусторонняя
Твердость, HRC: 61