Описание товара
Нож кухонный шеф KASUMI Damascus 88024 сталь VG10, дерево, L=24 см используется на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах.
Главной особенностью ножей серии Kasumi Damaskus является удобная рукоять традиционной формы из стабилизированной древесины— износостойкого и долговечного материала, который не боится воды и приятен для рук. Клинок ножей этой серии изготавливается из стали VG-10 в обкладках из 32-х слоев дамасской стали.
Гюйто или просто японский вариант европейского шефа, является по своей сути главным ножом на любой кухне. Это традиционный шеф, в самом прямом смысле этого слова, но только с японским стилем. Вся разница заключается в том, что лезвие у Гюйто из более дорогих и твёрдых вариантов стали, что позволяет сделать клинок тоньше и острее.
Особенности:
Сталь: VG-10
Рукоять: стабилизированная древесина
Длина клинка, мм: 240
Заточка: двусторонняя
Твердость, HRC: 61
Количество слоев дамасской стали: 32
Материал обкладок: дамасская сталь