Описание товара
Гранитор UGOLINI MT1 Plus используется в барах, кафе, на открытых летних площадках, в специальных отделах супермаркетов и торговых центрах.
Десерт «гранита» представляет собой охлажденную смесь из фруктового пюре, сока и сахара, доведенную до состояния «мокрого снега», с содержанием очень мелких кусочков фруктового льда. Это охлаждающее, тонизирующее, вкуснейшее блюдо можно есть как самостоятельный десерт или добавлять в алкогольные и безалкогольные напитки.
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.
Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2 до −4°C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.
Области применения:
- Приготовление десерта «гранита» и других напитков
- Временное хранение десерта «гранита» и других напитков
- Порционный розлив десерта «гранита» и других напитков
Особенности:
- Корпус из нержавеющей стали
- Ударостойкая, нетоксичная емкость из поликарбоната
- Смесительная система с запатентованной магнитной трансмиссией
- Герметичный компрессор
- Конденсатор с воздушным охлаждением
- Устройство защиты от перегрузки
- Датчик давления безопасности
- Фильтр конденсатора
Дополнительные характеристики:
- Уровень шума: менее 70 дБ