Описание товара
Блинница ROBOLABS RoboCrepeMaker РК-1.2.20 используется в ресторанах русской кухни, фуд-кортах, специализированных блинных, ресторанах и других заведениях общественного питания и торговли.
Первый компактный настольный блинный автомат с двухсторонней обжаркой! Все процессы автоматизированы - формовка, переворот, съём блина в аккуратную стопку. Автодолив теста в ванночку осуществляется с помощью съёмной полки-держателя и банки с тестом. Регулировка зазора между кареткой и жарочной поверхностью позволяет изготавливать блины разной массы из теста разной плотности (40-60 г).
Тесто, используемое для традиционной жарки на сковороде, не подойдет для автоматических машин. Нужно быть готовым к проработкам и изменению своей рецептуры. Аппарат не для ускорения процесса жарки, а для гарантии стабильного качесвта производства в течение длительного рабочего времени.
Области применения:
- Выпечка порционных блинчиков идеальной формы и толщины
Особенности:
- Режимы работы: формовка, двухсторонняя обжарка и стопирование готовых блинов в автоматическом режиме
Дополнительные характеристики:
- Размеры чугунной жарочной поверхности: 510х250 мм
- Форма выпекаемого блина: круг диаметром 21 см
- Масса блина: 40–60 г в зависимости от теста
- Температура жарочной поверхности: до 250°C
- Производительность: 90-120 шт/час