Аппарат для пончиков SIKOM ПРФ-11/900D D36

Автомат пончиковый SIKOM прф-11/900D используется в заведениях быстрого питания и точках уличной торговли для приготовления пончиков.

Области применения:

• Приготовление пончиков.

Особенности:

• Работа аппарата полностью автоматизирована
• Дозатор автоматически формирует пончиковую заготовку, которая попадает во фритюрную ванну с горячим маслом и начинает движение по прямой
• Посередине расположена специальная лопатка, которая автоматически переворачивает пончик для приготовления его с другой стороны
• Далее приготовленный пончик выгружается в представленную емкость
• Все детали, кроме корпуса бункера дозатора, выполнены из пищевой нержавеющей стали
• Дозатор состоит из бункера для теста, электромеханического привода и поршня, который выдавливает из бункера тестовую заготовку в форме пончика в жарочный бак
• Дозатор позволяет контролировать работу автомата при многосменной работе, оснащен счетчиком с фиксильной памятью
• Возможно контролировать ресурс фритюра, своевременно обновлять его, для улучшения качества пончиков
• Массу пончика можно регулировать механизмом регулировки массы. который находится на выходном валу привода дозатора
• Регулировка производительности позволяет осуществлять пошаговый режим работы за счет синхронного срабатывания привода дозатора с приводом механизма переворота и выгрузки пончиков
• Синхронизация осуществляется программатором, который выдает команды на привод дозатора и механизм переворачивания и выгрузки пончиков.

Характеристики:

• Дозатор ПРФ-11D
• Масса пончика 35-65 г
• Оборудование рассчитано на приготовление 450 дрожжевых и 600 смесевых пончиков в час
• Объем дозатора 7 л
• Имеет сменные плунжевые пары Ø30, 36, 40 мм. Оборудован защитным датчиком и счетчиком производительности
• При использовании специальной плунжерной пары Ø 2х20 предусмотрено изготовление мини-донатсов.