Описание товара
Жарочно-пекарский шкаф GRILL MASTER шжэ/3 (цельный, нерж. сталь) используется на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности для жарки различных продуктов, запекания овощей, крупяных и мучных изделий.
Трехкамерный секционный (модульный) жарочно-пекарский шкаф ШЖЭ/3 облицован нержавеющей сталью. Для удобства эксплуатации каждая камера шкафа снабжена большим смотровым стеклом из закаленного стекла, подсветкой камеры, двумя терморегуляторами, регулирующими температуру в каждой секции в пределах от 50 до 3200С, пароувлажнением.
Двери шкафа, выполненные для лучшей термоизоляции по специальной технологии - с «воздушной прослойкой», снабжены усиленными шарнирами, произведенными в Италии, выдерживающими серьезные ежедневные нагрузки. Высота каждой внутренней камеры шкафа более 230 мм позволяет выпекать полноценный формовой хлеб, а также все другие хлебобулочные и мясные продукты.
Области применения:
- Выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий.
- Запекание овощей.
- Жарка различных продуктов.
Особенности:
- 3 разборные секции.
- Большая рабочая камера (высота камеры 230 мм).
- 2 высокоточных терморегулятора на каждую секцию 50-320 С.
- Подсветка и пароувлажнение в каждой камере.
- Двери секций с большим закаленным стеклом.
- 36 ТЭНов.
- Усиленные двухходовые шарниры двери шкафа 16.2 кВт.
- Облицовка шкафа - полностью нержавеющая сталь.
- Возможность установки шкафа в 4,5 ярусов.
- Производительность за 1 выпечку - 72шт хлеб формовой (форма Л7).
- Вместимость (уровней) 9, 6
- Количество уровней в одной камере 3
- Размеры камеры 960х760х220 мм
- Формат емкостей противни 600х400 мм., GN 1/1
- Размер гастроемкости 530x325 мм