Описание товара
Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) используется в пекарнях.
ККамера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
Внутренние размеры тепловых камер (1095х725х180 мм) позволяют использовать двумя противня или двумя гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) ГОСТ17327-95 в каждой камере.
Области применения:
- Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
- Приготовление различных блюд
Особенности:
- Формат емкостей: GN 2/1, хлебная форма №7
- Время разогрева: 25 мин
- Ступенчатое регулирование температуры в камере
- Автоматическое поддержание температуры
- Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов
- Камера оборудована системой увлажнения воздуха
- Вместимость: 4х GN 2/1 / 54х хлебная форма №7
- Тепловая камера черн. металл
- Крышка, лицевая и боковые поверхности нерж. сталь
- Задняя поверхность оцинков. сталь
- Рама стальная профильная труба, окрашенная порошковой краской
- Внутренние размеры камеры ДхШхВ 1100х725х180мм
Комплектация:
- 4 противня GN 2/1 из черной стали глубиной 20 мм
- Рама-подставка
- 4 регулируемые опоры