Печь конвекционная UNOX XESW-03HS-MDDN

Печь конвекционная UNOX XESW-03HS-MDDN используется в столовых, ресторанах, кафе.

Печь оснащена сенсорной программируемой панелью управления, откидной (сверху вниз) дверцей, встроенными направляющими, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, системой сбора крошек, встроенной в фильтр под дверью; возможностью установки комплекта для подключения к Ethernet или Wi-Fi (комплекты приобретаются отдельно).

Области применения:

• Выпекание замороженных изделий
• Подогрев и поджаривание продуктов
  

Особенности:

• Сочетает в себе конвекцию, микроволны и комбинированный режим конвекция+микроволны, что обеспечивает приготовление блюд в несколько раз быстрее, чем при традиционном конвекционном методе
• На дисплее отображается оставшееся рабочее время, рабочая температура, светодиодная цветокодировка статуса выпечки
• Непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии
• Функция SMART.Preheating автоматически устанавливает температуру и время разогрева
• Температура предварительного разогрева камеры до +260С может регулироваться пользователем для каждой программы
• Технология ADAPTIVE.Cooking™ оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления
• Режимы CHEFUNOX и SPEEDUNOX после выбора блюда оператором автоматически устанавливают все необходимые для этого блюда параметры
• Функция AUTO.Soft управляет повышением нагрева, чтобы сделать его более мягким
• Система DRY.Plus обеспечивает удаление влаги из камеры
• Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: реверсивный вентилятор с 2 скоростями
• Система SPEED.Plus создаёт микроволны и равномерно распределяет их внутри рабочей камеры
• Внешние поверхности печи и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™
• Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь
• Приложение DDC.Stats анализирует, сравнивает данные для постоянного улучшения печи
• Приложение DDC.App отслеживает все подключенные печи в режиме реального времени со смартфона
• Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты
• Камера печи из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки
• Класс влагозащиты панели управления – IPX3
  
• Габариты рабочей камеры: 496x373x271 мм
• Объём камеры: 50 л
• Вместимость: 3 противня 460х330 мм (TG305) для режима конвекции и 1 противень 450х330 мм для режима микроволн (TG360)
• Мощность микроволн составляет 2160 Вт, мощность в режиме конвекции - 3350 Вт
• Ручные рабочие режимы:
• конвекционное приготовление +30/+260С
• конвекционное приготовление+микроволны от +30С
• предварительный разогрев до +260С
• Панель управления позволяет запрограммировать до 896 программ с 9 шагами, присвоить имя и загрузить картинку для каждой программы
• Предусмотрены 24 быстрые программы (12 скоростных и 12 для выпечки)