• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион
Артикул: 01137867
Снято с продажи
Unox
Официальный дилер!
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-EPR
Характеристики:
Страна
Италия Страна
Гарантия
12 месяцев
Статус
Снято с продажи
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
882х1043х1866
Производитель
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Наличие помпы
Пароувлажнение камеры
Подключение к водопроводу

Описание товара

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-EPR используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.


Области применения:

  • Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности:

  • Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения
  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS, обладающая различными функциями и позволяющая рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно
  • Двухярусная колонка: MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
  • Теплоизоляция и безопасность: Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей); Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери; Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями; Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери
  • USB-разъём
  • Подключение к интернету через кабель
  • Освещение камеры внешними светодиодными лампами
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
  • Большой объем водосборника
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Бесконтактный переключатель двери
  • Автодиагностика проблем или поломок
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки.

Характеристики:

  • Размер гастроемкости (внутренний) 500x300 мм
  • Расстояние между уровнями 67 мм
  • Режимы выпечки: конвекция 30-260 °C, конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%; смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%; пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%; сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%; дельта Т - выпечка с основным датчиком; зонд MULTI.Point
  • Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов; сохранение до 256 программ пользователя; возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам; сохранение названия рецепта на любом языке; CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки; MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров; MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время
  • Распределение воздуха в камере: AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением; AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха; AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки
  • Управление климатом в камере: DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем; DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С; STEAM.Maxi: пар 35-130 °C; STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C; ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов; ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне; ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка
  • Автоматическая очистка: Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды; Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере
  • Запатентованная дверь: дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера; блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Вспомогательные функции: температура предварительного нагрева до 260 °С; визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик); проведение режима выпечки "HOLD"; непрерывная работа печи "INF"; визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора; единица измерения температуры в °C или °F
  • Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Совместим с расстоечными шкафами: XEBPC-16EU-D, XEBPC-16EU-M.

Опции (заказываются отдельно):

  • Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме
  • Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • 2-этапная блокировка двери
  • Интернет-3G
  • WI-FI.

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-EPR Характеристики:

Прочие
Страна Италия Страна
Гарантия 12 месяцев
Статус Снято с продажи
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 882х1043х1866
Производитель Unox | Пароконвектоматы Unox
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Наличие помпы Нет
Пароувлажнение камеры есть
Подключение к водопроводу Да
Расстояние между уровнями 67
Установка Напольная
Вес, кг 185
Напряжение питания, В 380
Подключение Электрическое
Мощность, кВт 35
Количество уровней 20
Тип парообразования Инжекторный
Тип мойки Автоматическая мойка
Термощуп Есть
Скорость вентилятора 4
Панель управления Сенсорная
Диапазон температур 30...260
Тип гастроемкости GN 1/1
Категория Тепловое оборудование | Пароконвектоматы
Отзывы
Рейтинг товара:
Поделитесь своим мнением о товаре
Ваш опыт может помочь другим покупателям. Пожалуйста, оставьте отзыв
Добавить отзыв
  • Как оплатить?
    Оплатите заказ любым удобным способом!
  • Как забрать?
    Более 20 складов самовывоза!
  • Когда привезут?
    Доставим заказ в течении 1-3 рабочих дней!
  • Гарантия
    Официальная гарантия на все товары, представленные на нашем сайте.
Как оплатить? Оплата товара осуществляется любыми удобными для Вас способами.
Для юридических лиц:
  • Безналичный расчет
  • Наличный расчет в офисе компании
  • Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
  • Оплата в лизинг
Для физических лиц:
  • Наличный расчет в офисе компании
  • Безналичный расчет для физических лиц
  • Оплата в кредит
  • Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
  • Рассрочка

Как забрать? У нас более 20 точек самовывоза во всех крупных регионах России от Владивостока до Москвы.
На данных складах мы поддерживаем ассортимент самого востребованного оборудования нашими клиентами.
Если какого-то товара нет на региональном складе в вашем регионе, мы оперативно отправим оборудование через транспортную компанию с центрального склада в Москве. Забрать товар самовывозом можно после оплаты счёта при условии наличия товара на данном складе

Забрать товар можно самовывозом в Москве c пн — пт: 11.00-17.00, Сб: Выходной, Вс: Выходной.
Адрес пункта самовывоза: 140005 Московская обл. г. Люберцы Ул. Смирновская д.30 ЛитЖ (уточнить адрес)

Когда привезут?
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Оплаченный заказ может быть доставлен в течении 1-3 рабочих дней после оплаты счета собственной службой доставки либо транспортной компанией

*Более подробную информацию о времени и способе доставки в ваш регион уточняйте у менеджера. 

Гарантия на оборудование
На все товары представленные на нашем сайте распространяется официальная гарантия - 12 месяцев

*на оборудование китайского производства гарантия составляет - 6 месяцев

Инструкция / документация

Артикул: 01137867
Снято с продажи
1 148 331 руб.
с НДС
Подобрать аналог
Подобрать аналог

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя*
Ваш телефон*
Ваше сообщение*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Доставка по Москве: 1000 руб.
Доставка до транспортной компании:
Бесплатно
Самовывоз г. Москва:
Бесплатно
Монтаж оборудования
Помощь специалиста
Принимаем к оплате:
Нашли ошибку на сайте - выделите ее и нажмите CTRL+ENTER
Проектирование объектов общепита под ключ

Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Помощь специалиста

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя
Ваше имя*
Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше сообщение
Ваше сообщение*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно