• Ваш город:
  • Выберите ваш город
    • А
      Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Б
      Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • В
      Владивосток
    • Владикавказ
    • Волгоград
    • Волгодонск
    • Волжск
    • Г
      Грозный
    • Е
      Екатеринбург
    • И
      Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Й
      Йошкар-Ола
    • К
      Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кисловодск
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курск
    • Л
      Липецк
    • М
      Магнитогорск
    • Майкоп
    • Махачкала
    • Москва
    • Н
      Набережные Челны
    • Нальчик
    • Нефтекамск
    • Нефтеюганск
    • Нижневартовск
    • Нижний Новгород
    • Нижний Тагил
    • Новокузнецк
    • Новороссийск
    • Новосибирск
    • Норильск
    • О
      Омск
    • Оренбург
    • П
      Пенза
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Подольск
    • Пятигорск
    • Р
      Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • С
      Салават
    • Самара
    • Санкт-Петербург
    • Саранск
    • Саратов
    • Севастополь
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Сочи
    • Ставрополь
    • Стерлитамак
    • Сургут
    • Сызрань
    • Сыктывкар
    • Т
      Тамбов
    • Тверь
    • Тольятти
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • У
      Ульяновск
    • Уфа
    • Х
      Хабаровск
    • Ч
      Чебоксары
    • Челябинск
    • Череповец
    • Я
      Якутск
    • Ярославль
Ваш регион Москва?
Да, все верно
Выбрать другой регион
Артикул: 00011453
Снято с продажи
Unox
Официальный дилер!
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR газ
Характеристики:
Страна
Италия Страна
Гарантия
12 месяцев
Статус
Снято с продажи
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
750x773x1010
Производитель
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Наличие помпы
Пароувлажнение камеры
Подключение к водопроводу

Описание товара

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR используется в столовых, ресторанах, кафе.


Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Области применения:

  • Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Приготовление различных блюд

Особенности:

  • Режимы выпечки:
    • Конвекция: от 30 до 260 °C
    • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
    • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
    • Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
    • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
    • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
    • Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
    • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
  • Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
    • MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
    • Сохранение до 256 программ пользователя
    • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
    • Сохранение названия рецепта на любом языке
    • CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
    • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
    • MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
  • Распределение воздуха в камере:
    • Технология AIR.Maxi™:
      • Вентиляторы с реверсивным движением
      • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
      • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
  • Управление климатом в камере:
    • Технология DRY.Maxi™:
      • Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
      • Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
    • Технология STEAM.Maxi™:
      • Выпечка на пару 35-130 °C
      • Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
    • Технология ADAPTIVE.Cooking™:
      • Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
      • Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
      • Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
  • Теплоизоляция и безопасность:
    • Технология Protek.SAFE™:
      • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
      • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
      • Модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью
    • Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
  • Атмосферные горелки:
    • Технология Spido.GAS™:
      • Подходит для следующих типов газа G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
      • Теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены
  • Автоматическая система мытья:
    • Rotor.KLEAN™:
      • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
      • Встроенная емкость для моющего средства
  • Открывание двери:
    • Ручной механизм для открытия справа налево
    • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Вспомогательные функции:
    • Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
    • Функция поддерживания "HOLD"
    • Непрерывная работа печи "INF"
    • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
    • Единица измерения температуры в °C или °F
    • Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Контактный сенсор двери
  • Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Комплектация:

  • 4 пластиковых держателя
  • Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)
  • Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)
  • Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

  • Система "Курица-гриль" XUC020 (установка на подставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мойки GRP860
  • Дымогенератор-коптильня Hyper.Smoker XUC 090
  • Термощуп XEC 004
  • Комплект фильтр-системы:
    • XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
    • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEVQC-0011-G
  • Подставки:
    • XWVRC-0011-L
    • XWVRC-0011-М
    • XWVRC-0011-H с возможной установкой направляющих XWVLC-0711-H
    • XWVRC-0011-F
    • XWVRC-0711-H
    • XWVEC-0811
  • Рама с направляющими XWVBC-0911
  • Тележка для структуры XWVYC-0011 + XWVYC-CK11
  • Душирующее устройство XHC 001
  • Моющее средство:
    • DB 1015
    • DB 1016
  • Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002
  • Комплект для подключения интернета:
    • XEC 007 (3G)
    • XEC 006 (Wi-Fi)

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR газ Характеристики:

Прочие
Страна Италия Страна
Гарантия 12 месяцев
Статус Снято с продажи
Габаритные размеры ДхШхВ, мм 750x773x1010
Производитель Unox | Пароконвектоматы Unox
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Наличие помпы Нет
Пароувлажнение камеры есть
Подключение к водопроводу Да
Расстояние между уровнями 67
Установка На подставке
Вес, кг 110
Подключение Газовое
Количество уровней 10
Мощность газового потока, кВт 22
Тип парообразования Инжекторный
Тип мойки Автоматическая мойка
Термощуп Есть
Ручной душ нет
Скорость вентилятора 4
Панель управления Сенсорная
Диапазон температур 30...260
Тип гастроемкости GN 1/1
Категория Тепловое оборудование | Пароконвектоматы
Отзывы
Рейтинг товара:
Поделитесь своим мнением о товаре
Ваш опыт может помочь другим покупателям. Пожалуйста, оставьте отзыв
Добавить отзыв
  • Как оплатить?
    Оплатите заказ любым удобным способом!
  • Как забрать?
    Более 20 складов самовывоза!
  • Когда привезут?
    Доставим заказ в течении 1-3 рабочих дней!
  • Гарантия
    Официальная гарантия на все товары, представленные на нашем сайте.
Как оплатить? Оплата товара осуществляется любыми удобными для Вас способами.
Для юридических лиц:
  • Безналичный расчет
  • Наличный расчет в офисе компании
  • Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
  • Оплата в лизинг
Для физических лиц:
  • Наличный расчет в офисе компании
  • Безналичный расчет для физических лиц
  • Оплата в кредит
  • Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
  • Рассрочка

Как забрать? У нас более 20 точек самовывоза во всех крупных регионах России от Владивостока до Москвы.
На данных складах мы поддерживаем ассортимент самого востребованного оборудования нашими клиентами.
Если какого-то товара нет на региональном складе в вашем регионе, мы оперативно отправим оборудование через транспортную компанию с центрального склада в Москве. Забрать товар самовывозом можно после оплаты счёта при условии наличия товара на данном складе

Забрать товар можно самовывозом в Москве c пн — пт: 11.00-17.00, Сб: Выходной, Вс: Выходной.
Адрес пункта самовывоза: 140005 Московская обл. г. Люберцы Ул. Смирновская д.30 ЛитЖ (уточнить адрес)

Когда привезут?
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Оплаченный заказ может быть доставлен в течении 1-3 рабочих дней после оплаты счета собственной службой доставки либо транспортной компанией

*Более подробную информацию о времени и способе доставки в ваш регион уточняйте у менеджера. 

Гарантия на оборудование
На все товары представленные на нашем сайте распространяется официальная гарантия - 12 месяцев

*на оборудование китайского производства гарантия составляет - 6 месяцев

Видео

UNOX / QUE CE CACHE T IL DERRIERE UNOX?
Артикул: 00011453
Снято с продажи
695 392 руб.
с НДС
Подобрать аналог
Подобрать аналог

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя*
Ваш телефон*
Ваше сообщение*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Доставка по Москве: 1000 руб.
Доставка до транспортной компании:
Бесплатно
Самовывоз г. Москва:
Бесплатно
Монтаж оборудования
Помощь специалиста
Принимаем к оплате:
Нашли ошибку на сайте - выделите ее и нажмите CTRL+ENTER
Проектирование объектов общепита под ключ

Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Помощь специалиста

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваше имя
Ваше имя*
Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше сообщение
Ваше сообщение*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно