Пароконвектомат Gierre Gastro 640 MB серии Gastrotek специально разработан для профессионального приготовления пищи: конвенция с пароувлажнением, с паром и в комбинированном режиме — конвекция+пар.
Особенности:
• Конструкция изготовлена полностью из нержавеющей стали.
• Стандартный полуавтоматический увлажнитель.
• Дверь камеры тепловой обработки имеет двойные закаленные стекла с уплотнениями из кремнийорганического каучука.
• Разъемная дверь позволяет проверять пространство между внутренним и наружным стеклами.
• Электронагревательные элементы из нержавеющего сплава инколой (жаропрочный и жаростойкий никелехромовый сплав).
• Косвенный нагрев посредством газовых горелок из нержавеющей стали.
• Электронная система зажигания и регулирования факела.
• Автоматическое уменьшение отработавшего пара.
• Автоматический энергосберегающий цикл обработки паром.
• Цикл промывки и слива воды из бойлера.
• Бойлер оборудован предохранительным клапаном и датчиком контроля накипи.
• Парогенератор с электронным управлением.