Описание товара
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBH2 268210 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Cкорости вращения вентилятора: полная, режим уменьшенной в 2 раза скорости для деликатного приготовления (для выпечки бисквита) и импульсный режим для приготовления при низкой температуре и деликатной выпечки. Импульсный режим также идеально подходит для поддержания приготовленных продуктов питания в подогретом состоянии после цикла приготовления.
Особенности:
- Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
- В комплект входит термощуп.
- В комплекте со структурой GN1/1, шаг 65 мм.
- Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
- Электронное управление пароотводным клапаном, устраняющим избыток влаги
- Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
- Температурный зонд
- Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
- Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
- Шарнирное крепление внутреннего стекла
- Индекс герметичности: IPX 5
Режим готовки:
- air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
- Режим Конвекция (от 25°C до 300°C) идеально подходит для выпекания при низкой влажности. Автоматическое увлажнение (11 уровней влажности).
- • 0 = без доп. увлажнения (обжарка, панировка, выпечка, полуфабрикаты)
- • 1-2 = низкий уровень влажности (небольшие куски мяса и рыбы)
- • 3-4 = средне-низкий уровень влажности (большие куски мяса, разогрев, жареная птица и расстойка)
- • 5-6 = средний уровень влажности (жареные овощи и первый этап при жарке мяса или рыбы)
- • 7-8 = средне-высокий уровень влажности (тушеные овощи)
- • 9-10 = высокий уровень влажности (отварное мясо и картофель в мундире)
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Забрать товар можно самовывозом в Москве c пн — пт: 11.00-17.00, Сб: Выходной, Вс: Выходной. Адрес пункта самовывоза: 140005 Московская обл. г. Люберцы Ул. Смирновская д.30 ЛитЖ