Наш новый взгляд на интернет-магазин.

info@r-komplekt.ru +7 (495) 725-13-98 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно

Профессиональные мармиты

Фильтр по параметрам
Установка
Материал корпуса
Объем, л
Подключение
Диапазон температур
Тип гастроемкости
Количетсво зон нагрева
Производитель

В заведениях общественного питания с линиями самообслуживания часто используются такие устройства как мармиты. За непонятным словом скрывается агрегат, чьей основной функцией является поддержание определенной температуры в готовых блюдах. Мармит представляет собой пищевую емкость с температурными режимами для хранения и демонстрации приготовленной еды.

Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Термостат электрический EL-A для чафинг-диш
Термостат электрический EL-A для чафинг-диш
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0,5
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305
Габаритные размеры, мм 250х200х250
Вес, кг 1
Напряжение питания, В 220
Мармит GASTRORAG 834 (чафиндиш)
Мармит GASTRORAG 834 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 440х310х260
Вес, кг 3,1
Тип гастроемкости GN 1/2
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305T
Элемент нагревательный GASTROMIX DB305T
Габаритные размеры, мм 250х200х250
Вес, кг 1,2
Напряжение питания, В 220
Элемент нагревательный электрический AIRHOT 80230
Элемент нагревательный электрический AIRHOT 80230
Габаритные размеры, мм 250х200х250
Вес, кг 1,4
Напряжение питания, В 220
Мармит GASTRORAG 833 (чафиндиш)
Мармит GASTRORAG 833 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 650х360х250
Вес, кг 4,9
Тип гастроемкости GN 1/1
Мармит электрический GASTRORAG ZCK-806BM-P100 (чафиндиш)
Мармит электрический GASTRORAG ZCK-806BM-P100 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 650х380х260
Вес, кг 8,2
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0,9
Тип гастроемкости GN 1/1
Мармит электрический GASTRORAG ZCK100S (чафиндиш)
Мармит электрический GASTRORAG ZCK100S (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 622х360х235
Напряжение питания, В 220
Тип гастроемкости GN 1/1
Мармит GASTRORAG 633 (чафиндиш)
Мармит GASTRORAG 633 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 650х370х450
Вес, кг 8,8
Тип гастроемкости GN 1/1
Чафин диш круглый 6,8л.AIRHOT 22036
Чафин диш круглый 6,8л.AIRHOT 22036
Габаритные размеры, мм 475х520х465
Вес, кг 7,5
Объем, л 6,8
Чафин диш AIRHOT ZC103
Чафин диш AIRHOT ZC103
Габаритные размеры, мм 485x480x310
Вес, кг 12
Чафин диш круглый AIRHOT 32036
Чафин диш круглый AIRHOT 32036
Габаритные размеры, мм 500х465х450
Вес, кг 7,5
Объем, л 6
Чафин диш с откатной крышкой AIRHOT 32117
Чафин диш с откатной крышкой AIRHOT 32117
Габаритные размеры, мм 670х490х460
Вес, кг 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Чафин диш AIRHOT ZC101-1
Чафин диш AIRHOT ZC101-1
Габаритные размеры, мм 680x490x310
Вес, кг 16
Чафин диш с откатной крышкой 2 гастроемкости AIRHOT 32217
Чафин диш с откатной крышкой 2 гастроемкости AIRHOT 32217
Габаритные размеры, мм 670х490х460
Тип гастроемкости GN 2/3
Элемент нагревательный CAMBRO 191 1210PW
Элемент нагревательный CAMBRO 191 1210PW
Габаритные размеры, мм 340х275х40
Вес, кг 1,65
Чафин диш 8,5л.22117
Чафин диш 8,5л.22117
Габаритные размеры, мм 750х500х330
Объем, л 8,5
Тип гастроемкости GN 1/1
Чафин диш APS с откатной крышкой 12350
Чафин диш APS с откатной крышкой 12350
Габаритные размеры, мм 670х470х450
Вес, кг 14
Объем, л 9
Тип гастроемкости GN 1/1
Витрина тепловая DH1P
Витрина тепловая DH1P
Габаритные размеры, мм 350х450х477
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0,85
Мармит GASTRORAG FM-CTS-1 (чафиндиш)
Мармит GASTRORAG FM-CTS-1 (чафиндиш)
Габаритные размеры, мм 620х360х360
Вес, кг 16
Напряжение питания, В 220
Мощность, кВт 0,09
Тип гастроемкости GN 1/1

Профессиональные мармиты, которые используются на кухнях больших столовых и ресторанов, изготавливают из нержавеющей стали. Поэтому эти приспособления так удобны в использовании и просты в чистке. Количество гастроемкостей тоже может варьироваться. Некоторые предназначены для подогрева только одного блюда, но большие стационарные мармиты могут включать до 6 емкостей.

Виды мармитов

Существуют разные виды мармитов. Различаются они по разным признакам. Если говорить о назначении, то мармиты бывают:

  • универсальными;
  • для соусов и напитков;
  • для первых блюд;
  • для вторых блюд.

Форма устройства также может различаться. Мармиты бывают округлой формы, прямоугольной или же квадратной. В зависимости от того, где вы собираетесь разместить мармит их делят на: настольные варианты, напольные и мармиты, которые можно перемещать, они устанавливаются на тележке. Настольные варианты часто называют чафиндишами.

Готовые блюда в мармите могут быть закрыты одной куполообразной крышкой или же каждая гастроемкость может иметь свою крышку.

Как работает устройство?

Несмотря на то, что у мармитов одна цель – сохранить блюда горячими, способы ее достижения могут быть разными. Поэтому часть мармитов имеет электрический подогрев. Такие модели чаще всего используются на профессиональных кухнях. Есть также мармиты, которые сохраняют температуру благодаря особенностям конструкции. Для этих целей их изготавливают с крышкой, которая герметично закрывается и двойными стенками. Но хранение в устройствах такого вида ограничено по времени. Еще одним вариантом подогрева является применение свечи или же газовой горелки.

Сам подогрев тоже может быть разным. Часть мармитов использует водяную баню. Благодаря этому блюда не сушатся и не подгорают, сохраняя свой первоначальный вид. Этот способ подходит для вторых блюд. Подогрев на пару также часто применяется. Его используют для сохранения температуры блюд из мяса и рыбы. Для первых блюд подходит сухой способ.

Мармиты незаменимы в больших столовых, на кухнях ресторанов и кафе, а также заведениях общепита с линиями самообслуживания. В мармитах поддерживается необходимая температура, чтобы готовые блюда не теряли вкусовые качества и выглядели аппетитно. На нашем сайте вы можете найти все необходимое для полноценного функционирования мармитов: специализированное топливо и нагревательные элементы.


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену