Куттер ROBOT COUPE R23

Куттер ROBOT COUPE R23 рекомендуется к применению на пищевом производстве: в колбасных цехах, кулинарии, кондитерских фабриках, а также на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в крупных столовых.

Напольный куттер Robot Coupe R23 предназначен для переработки большого объёма продуктов за минимальное количество времени. Возможности оборудования позволяют производить измельчение, перемешивание и дробление разнообразных продуктов, а также готовить эмульсии и замешивать тесто разных сортов.

Области применения:

• Профессиональное использование для резки, измельчения, взбивания, перемешивания и замешивания всевозможных видов продуктов

Особенности:

• Функциональные возможности модели:
• Измельчение:
• Мясной и рыбный фарш
• Мясо для набивки колбас, сосисок, сарделек и приготовления паштетов
• Рубленое мясо
• Начинка для пирогов, пельменей, вареников, блинчиков, пирожков, запеканок
• Твёрдый сыр для пиццы
• Овощные и фруктовые пюре, а также супы-пюре
• Лук, чеснок и зелень
• Варёные яйца
• Перемешивание:
• Чесночное и селёдочное масло
• Творожная масса
• Десерты на основе творога и мягких сыров
• Дробление:
• Вафли
• Шоколад
• Курага
• Орехи
• Сухари
• Приготовление эмульсий:
• Соусы
• Майонез
• Томатная паста
• Хумус
• Суфле
• Замешивание теста:
• Дрожжевое
• Песочное
• Заварное
• Слоёное
• Для бисквитов
• Для пиццы
• Двигатель:
• Асинхронный двигатель высокой мощности, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
• Импульсный режим для увеличения точности нарезки продуктов
• Моторный блок из нержавеющей стали
• Управление:
• Панель управления IP 65 с цифровым таймером на 0 - 15 минут, который автоматически возвращается на выбранную ранее программу после остановки устройства
• Возможность управления в импульсном режиме работы для 100%-ой точности нарезки продуктов
• Кнопки изготовлены из нержавеющей стали и расположены на одном уровне с корпусом оборудования для лёгкой очистки
• Световые индикаторы для обеспечения безопасной работы
• Крышка:
• Герметично закрывается одним движением
• Изготовлена из прозрачного поликарбоната, что позволяет наблюдать за процессом приготовления
• Встроенный скребок для быстрого удаления загрязнений с крышки
• Отверстие в центре крышки даёт возможность добавлять новые ингредиенты прямо во время работы устройства, не опасаясь разбрызгивания
• Наклон крышки исключает возможность вытекания жидкости на блок двигателя
• Крышка и прокладка разбираются одним движением для быстрой очистки
• Чаша:
• Удобно наклоняется для лёгкой выгрузки готового продукта
• Съёмная конструкция обеспечивает быструю очистку чаши от загрязнений
• Встроенный рычаг для блокировки положения чаши
• Корпус:
• Изготовлен из нержавеющей стали
• Оснащён 3 широкими ножками для устойчивого положения и полной безопасности устройства

Дополнительные характеристики:

• Таймер 0-15 мин
• Производительность порций: от 100 до 400
• Производительность за одну операцию:
• Измельчение - до 17 кг
• Перемешивание - до 16 кг
• Дробление - до 11 кг
• Приготовление эмульсий - до 13 кг
• Замешивание теста - до 6 кг

Комплектация:

• Нож низкой посадки с 3 снимающимися лезвиями
• 3 съёмных колёсика для лёгкого передвижения аппарата

Опции (заказываются отдельно):

• Ножи:
• Нож с крупными зубцами с 3 лезвиями 57070
• Нож с мелкими зубцами с 3 лезвиями 57072
• Гладкий нож с 3 лезвиями 57069
• Лезвия:
• Лезвие с крупными зубцами 118294
• Лезвие с мелкими зубцами 118292
• Простое лезвие 118217