Гриль-печь JOSPER HJA-25

Гриль-печь JOSPER HJA-25 используется на профессиональных кухнях.

Печь Josper HJA-25 - это единая конструкция с надстройкой и шкафом-подставкой. Надстройка представляет собой тепловую зону с направляющими под гастроёмкости. Она может использоваться как для предварительного прогрева мяса перед приготовлением, так и для поддержания температуры готовых продуктов. Шкаф-подставка имеет полку для размещения угля и аксессуаров. Данная модель поставляется в богатой комплектации: в стоимость входят искрогаситель, колпак искрогасителя и две гриль-решетки!

Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 70.

Печи линейки HJA имеют улучшенную теплоизоляцию и вентилируемую конструкцию: между стенкой печи и панелью создаётся пространство для естественной циркуляции воздуха (поступая снизу, холодный воздух снижает температуру наружных панелей печи, после чего выходит из специальных отверстий в верхней части корпуса). Таким образом обеспечивается комфортная температура поверхностей оборудования (температура наружных боковых стенок при использовании печи не выше 40 С).

Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.

Области применения:

• Приготовление блюд на гриле

Особенности:

• Слой теплоизоляции и обновленная конструкция корпуса благодаря естественной вентиляции обеспечивают комфортную температуру наружных поверхностей
• Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо
• Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд
• Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле
• Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом
• Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок)
• Гидравлическая система бережного закрытия двери
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени

Дополнительные характеристики:

• Время розжига примерно: 30 мин
• Расход угля: 10-12 кг/день
• Размеры гриль-решетки: 500х510 мм
• Производительность вытяжки: 2000 м3/ч
• Максимальный поток дыма: 7 гр/сек

Комплектация:

• Гриль-решетка 2 шт
• Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода)
• Щипцы Josper
• Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой
• Кочерга
• Зольный ящик
• Искрогаситель
• Колпак искрогасителя
• Колесики